Tam Siyah ve Kısmi Siyah Taneler Tanım Tam siyah ya da kısmi siyah taneler, opak siyah görünümlerinden ayırt edilirler. Çekirdek yüzeyinin ne kadarının siyah olduğuna bakılarak tam siyah ya da kısmi siyah diye ikiye ayrılır. Kalite Üzerindeki Etkileri Değişkendir. Fermente veya kötü...
Filtre Kahve Genellikle filtre kahve makinelerinde filtre kağıdı konulduktan sonra üzerine konulan kahveye sıcak suyun ilave edilmesi sonucu kahvenin filtre kağıdından damıtılmasıyla elde edilir. 92-95 0C’deki 1 litre suya karşılık 60 gramlık orta kalınlıkta öğütülmüş kahvenin 5-7 dk demlenmesi ile elde edilir....
Genellikle kaavurduktan en az 12 saatlik bir dinlendirme işlemi sonrasında işlem uygulanır. Bu dinlendirme işleminden sonra kahve öğütülebilir. Birçok şekilde yapılabilecek öğütmenin ne şekilde yapıldığı çok önemlidir.
